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化 學(xué) 名：
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硫酸鎂
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英文名稱：
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Magnesium Sulfate
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分 子 式：
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MgSO4·7H2O, 干燥品，MgSO4·nH2O
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分 子 量：
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246.47(七水)
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CAS NO：
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10034-99-8(七水)，7487-88-9(干燥品)
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性 能：
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無色柱狀或針狀細(xì)晶體，呈清凉咸苦味，無臭，密度為2.65g/cm3。在48℃以下的潮濕空氣中穩(wěn)定，在溫?zé)峥諝庵幸罪L(fēng)化。極易溶于水(119.8%，20℃)和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。
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用 途：
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營養(yǎng)增補(bǔ)劑、固化劑、增味劑、加工助劑。釀造用添加劑，補(bǔ)充釀造用水的鎂，作為發(fā)酵時(shí)的營養(yǎng)源，提高發(fā)酵能力；改善合成清酒的風(fēng)味(0.002%)；調(diào)整水的硬度。
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包 裝：
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內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋凈重25千克。
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貯存與運(yùn)輸：
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應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)、清潔的庫房中，防止雨淋、受潮，應(yīng)與有毒物品隔離堆放。
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質(zhì)量指標(biāo)
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GB29207-2012
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